Reinigung
Eine saubere Zapfanlage ist die Grundlage für gutes Bier. In den Leitungen lagern sich mit der Zeit Hefe, Eiweiß und Bierstein ab – das schadet dem Geschmack und ist unhygienisch. Hier finden Sie alles, um Ihre Zapfanlage zu reinigen: Reinigungsmittel, Reinigungssets, Schwämmchen, Bürsten und Reinigungsbehälter.
Chemische Reinigung: alkalisch und sauer
- Alkalische Reiniger (z. B. Bevi Tab alkalisch, Bevi Power alkalisch) lösen organische Beläge wie Hefe und Eiweiß – für die regelmäßige Grundreinigung.
- Saure Reiniger (z. B. Bevi Tab sauer, Bevi Power sauer) entfernen Bierstein und Kalk – für die Intensivreinigung in größeren Abständen.
- Mit Indikatorpapier prüfen Sie, ob nach dem Nachspülen keine Reinigerreste mehr in der Leitung sind.
Mechanische Reinigung
Reinigungsschwämmchen werden mit Wasser durch die Leitung gedrückt und entfernen hartnäckige Beläge. Achten Sie auf die passende Größe für NW 7 mm oder NW 10 mm. Für Schankhähne und Fassanschlüsse gibt es passende Bürsten. Zur mechanischen Reinigung
Reinigungssets und Reinigungsbehälter
Am einfachsten geht es mit einem Reinigungsbehälter, der wie ein Fass an den Zapfkopf angeschlossen wird – erhältlich für Flach-, Korb- und Kombi-Zapfköpfe. Unsere Reinigungssets enthalten alles für den Start.
Wie oft sollte ich reinigen?
Bei privaten Zapfanlagen nach jedem Fass bzw. vor längeren Pausen. In der Gastronomie gilt als Faustregel: mindestens einmal pro Woche reinigen. Zusätzlich die Schankhähne regelmäßig zerlegen und bürsten.
Bei der mechanischen Reinigung lösen Schwämmchen und Bürsten die...
Bei der chemischen Reinigung lösen Reinigungsmittel die Beläge in...
Mit dem richtigen Reinigungszubehör schließen Sie Wasser oder...
Mit einem Reinigungsset haben Sie alles beisammen, was Sie für...