Produits de nettoyage : alcalin, acide, désinfection

Dans une conduite de bière, il existe deux types de salissures – et donc deux types de nettoyants. Un nettoyant alcalin dissout les dépôts organiques, un nettoyant acide les dépôts minéraux. Vous voyez ici quel produit sert à quoi et comment l’utiliser correctement.

Alcalin ou acide ?

S’y ajoutent des désinfectants pour l’entretien quotidien du robinet et des nettoyants avec indicateur coloré qui montrent quand la conduite est propre.

Quel produit, quand ?

• Simple et sans mesurer (à la maison, en association) : Bevi Tab alcalin, en alternance avec Bevi Tab acide.
• Avec appareil de nettoyage et boule éponge (restauration) : Bevi Power alcalin et acide – ou Bevi Power Plus si vous souhaitez aussi désinfecter.
• Conduites très encrassées : Bevi Liquid Clean ou TM Desana Max cl.
• Voir si la conduite est propre : TM Desana Max, Desana Max cl ou Desanacid avec indicateur coloré.
• Chaque jour au robinet : poire de nettoyage avec Bevi NeutroDes.

Les produits en détail

Bevi Tab alcalinalcalin

Pastille prédosée pour le nettoyage de base : élimine le biofilm, les résines de houblon et les salissures organiques. Sans mesurer, conforme aux exigences de la DIN 6650-6.

Dosage

1 pastille pour 5 litres d’eau tiède, dissoudre complètement

Utilisation

nettoyage statique 15 à 20 minutes ou env. 15 minutes en circuit, aussi avec boules éponges

Bon à savoir

Avec le doseur Bevi Plus, la pastille se dissout directement dans l’eau du robinet – sans conteneur de nettoyage.

Bevi Tab acideacide

Le pendant acide de Bevi Tab alcalin : dissout la pierre de bière et le calcaire. Également prédosé et conforme à la DIN 6650-6.

Dosage

1 pastille pour 5 litres d’eau tiède, dissoudre complètement

Utilisation

nettoyage statique 15 à 20 minutes ou env. 15 minutes en circuit

Bon à savoir

Portez des gants résistants aux acides et des lunettes de protection.

Bevi Power alcalinalcalin

Poudre de nettoyage contre les résines de houblon, les protéines et les dépôts – optimisée pour les appareils de nettoyage avec boule éponge (rinçage alterné), convient aussi au nettoyage statique.

Dosage

1 sachet (30 g) pour 5 litres d’eau

Utilisation

prérincer la conduite avec une éponge et de l’eau, puis faire circuler env. 15 minutes avec l’éponge en flux alterné ; sans éponge, laisser agir 15 à 20 minutes

Bevi Power acideacide

Poudre acide contre la pierre de bière et le calcaire, qui sinon favorisent les germes. Optimisée pour l’appareil de nettoyage et la boule éponge.

Dosage

1 sachet (30 g) pour 5 litres d’eau

Utilisation

comme Bevi Power alcalin – régulièrement en alternance avec le nettoyage alcalin

Bevi Power Plusalcalindésinfecte

Nettoie de manière alcaline et désinfecte en une seule étape : élimine le biofilm, les résines de houblon et les bactéries. Pour le nettoyage en circuit avec boules éponges.

Dosage

1 sachet pour 5 litres d’eau

Utilisation

env. 15 minutes avec éponge en flux alterné ; sans éponge, laisser agir 15 à 20 minutes

Bevi Liquid Cleanalcalin

Concentré liquide pour le nettoyage de base des conduites très sollicitées. Se dissout immédiatement ; le flacon doseur facilite le dosage.

Dosage

2 à 3 % – soit 20 à 30 ml par litre d’eau

Utilisation

prérincer la conduite, puis max. 15 minutes en circuit ou max. 20 minutes en nettoyage statique

TM Desana Max (bleu)indicateur coloré

Nettoyant à l’oxygène actif, sans chlore et sans tensioactifs. Se rince sans résidus – aucun arrière-goût dans la bière. La couleur indique le degré de propreté de la conduite.

Indicateur coloré

violet = propre, vert = légèrement, jaune = fortement encrassé

Dosage

dissoudre 1 sachet (45 g) dans 4 litres d’eau tiède

Utilisation

tirer jusqu’à ce que la solution sorte du robinet, laisser agir 10 à 20 minutes ; répéter jusqu’à ce que la solution reste violette

TM Desana Max cl (jaune)alcalinindicateur coloré

Poudre alcaline au chlore actif pour un nettoyage particulièrement approfondi : élimine aussi les dépôts anciens et le biofilm tenace.

Indicateur coloré

violet = propre, vert ou jaune = encore encrassé

Dosage

1 sachet (35 g) dans 4 litres d’eau tiède, secouer vigoureusement 3 fois – la solution doit être violette

Utilisation

tirer jusqu’à ce que la solution violette sorte, laisser agir 10 à 20 minutes ; puis répéter avec env. 3 minutes de temps d’action jusqu’à ce que la solution ne vire plus au vert

Attention

contient du chlore actif – ne jamais utiliser avec des nettoyants acides

TM Desanacid (rouge)acideindicateur coloré

Poudre acide contre le calcaire et la pierre de bière. Également pour les fontaines à eau, bacs à glaçons, carbonateurs et machines à café.

Indicateur coloré

rose = actif et propre, incolore = le principe actif réagit encore avec les salissures

Dosage

1 sachet (45 g) dans 4,5 litres d’eau tiède, secouer 3 fois – la solution doit être rose

Utilisation

remplir la conduite, laisser agir env. 10 minutes ; répéter avec 5 minutes de temps d’action jusqu’à ce que la solution sorte du robinet d’un rose stable

Bevi NeutroDesdésinfection

Désinfectant en flacon spray de 1 litre – par exemple avec la poire de nettoyage pour le nettoyage intermédiaire quotidien du robinet.

Utilisation

la poire aspire la solution et rince le robinet ; rincer ensuite à l’eau fraîche

Bien utiliser les produits de nettoyage

1. Prérincez la conduite à l’eau claire.
2. Dissolvez complètement la poudre ou la pastille dans de l’eau tiède – n’introduisez jamais de pastilles non dissoutes dans la conduite.
3. Respectez le dosage et le temps d’action indiqués sur l’emballage.
4. Rincez ensuite soigneusement à l’eau potable.
5. Vérifiez avec du papier indicateur pH : ce n’est que lorsque l’eau de rinçage a le même pH que l’eau potable que l’on peut de nouveau tirer de la bière.

Le déroulement du nettoyage étape par étape et sa fréquence sont expliqués dans Nettoyer sa tireuse.

Produits adaptés

• Nettoyage chimique
• Papier indicateur pH
• Doseur Bevi Plus
• Appareil de nettoyage Bevi Mini Max 140
• Tout pour le nettoyage