CO2 und Druckminderer
Kohlensäure (CO2) drückt das Bier aus dem Fass bis zum Hahn. Der Druckminderer reduziert dabei den hohen Flaschendruck auf den Arbeitsdruck Ihrer Zapfanlage.
Welcher Druckminderer?
| Getränk | Druckminderer | Abgang |
|---|---|---|
| Bier | max. 3 bar | 3/4 Zoll Außengewinde |
| Softdrinks wie Limonade, Cola, Sprudel (AFG, Postmix) | bis 7 bar | 1/2 Zoll Außengewinde |
| beides an einer Flasche | Kombi-Druckminderer 3 + 7 bar | 3/4 und 1/2 Zoll |
- Mehrleitige Druckminderer versorgen mehrere Leitungen von einer Flasche.
- Zwischendruckregler sitzen hinter dem Hauptdruckminderer und stellen für eine einzelne Leitung einen eigenen Druck ein – praktisch, wenn mehrere Getränke mit unterschiedlichem Druck gezapft werden.
- „Eingang rechts, links, hinten oder unten“ beschreibt, auf welcher Seite der Druckminderer an die Flasche angeschlossen wird. Wählen Sie ihn passend zum Platz an der Wand oder in der Anlage.
Wie lange reicht eine CO2-Flasche?
| Flasche | reicht für (Faustregel) |
|---|---|
| 0,5 kg CO2 | ca. 150 Liter Bier |
| 2 kg CO2 | ca. 500 Liter Bier |
Das Flascheninhaltsmanometer zeigt den Druck in der Flasche. Solange noch flüssiges CO2 darin ist, bleibt dieser Druck nahezu gleich. Sinkt der Zeiger deutlich, ist die Flasche fast leer – dann sollte eine Ersatzflasche bereitstehen.
Der richtige Zapfdruck
Wie viel Druck nötig ist, hängt vom Bier, von der Temperatur und von Länge und Höhe der Leitung ab. Typische Anzeichen:
- Druck zu hoch: Das Bier nimmt zusätzliche Kohlensäure auf und schäumt beim Zapfen stark.
- Druck zu niedrig: Kohlensäure entweicht aus dem Bier – es wird schal und schäumt ebenfalls.
Im Zweifel fragen Sie bei der Brauerei nach oder schreiben Sie uns.
Ohne CO2: Zapfen mit Luftkompressor
Trockenkühler mit eingebautem Luftkompressor erzeugen den Zapfdruck selbst – Sie brauchen weder CO2-Flasche noch Druckminderer. Weil dabei Luft ins Fass gelangt, sollte das Fass innerhalb von ein bis zwei Tagen geleert werden.
- CO2-Flaschen immer aufrecht stellen und gegen Umfallen sichern.
- Nicht in die Sonne oder neben Wärmequellen stellen.
- CO2 ist schwerer als Luft und sammelt sich am Boden: In Kellern und kleinen Räumen für gute Lüftung sorgen.
- Verschraubungen mit passendem Schlüssel anziehen und auf Dichtheit prüfen. Mehr dazu in den Sicherheitshinweisen (PDF).
Passende Produkte
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Alle Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich sind die Bedienungsanleitungen und Hinweise der Hersteller.