CO2 et détendeurs
Le dioxyde de carbone (CO2) pousse la bière du fût jusqu’au robinet. Le détendeur réduit la haute pression de la bouteille à la pression de service de votre tireuse.
Quel détendeur ?
| Boisson | Détendeur | Sortie |
|---|---|---|
| Bière | max. 3 bar | filetage mâle 3/4" |
| Boissons sans alcool comme limonade, cola, eau gazeuse (post-mix) | jusqu’à 7 bar | filetage mâle 1/2" |
| les deux sur une bouteille | détendeur combiné 3 + 7 bar | 3/4" et 1/2" |
- Les détendeurs à plusieurs voies alimentent plusieurs conduites à partir d’une bouteille.
- Les détendeurs secondaires se placent derrière le détendeur principal et règlent une pression propre pour une seule conduite – pratique quand plusieurs boissons sont tirées à des pressions différentes.
- « Raccord bouteille à droite, à gauche, à l’arrière ou en bas » indique de quel côté le détendeur se raccorde à la bouteille. Choisissez-le selon la place au mur ou dans l’installation.
Combien de temps dure une bouteille de CO2 ?
| Bouteille | suffit pour (règle empirique) |
|---|---|
| 0,5 kg de CO2 | env. 150 litres de bière |
| 2 kg de CO2 | env. 500 litres de bière |
Le manomètre de contenu indique la pression dans la bouteille. Tant qu’il reste du CO2 liquide, cette pression reste presque constante. Si l’aiguille baisse nettement, la bouteille est presque vide – prévoyez une bouteille de rechange.
La bonne pression de tirage
La pression nécessaire dépend de la bière, de la température ainsi que de la longueur et de la hauteur de la conduite. Signes typiques :
- Pression trop élevée : la bière absorbe du gaz carbonique supplémentaire et mousse fortement au tirage.
- Pression trop faible : le gaz carbonique s’échappe de la bière – elle s’évente et mousse également.
En cas de doute, renseignez-vous auprès de la brasserie ou écrivez-nous.
Sans CO2 : tirer avec un compresseur d’air
Les refroidisseurs à sec avec compresseur d’air intégré produisent eux-mêmes la pression de tirage – vous n’avez besoin ni de bouteille de CO2 ni de détendeur. Comme de l’air pénètre dans le fût, celui-ci doit être vidé en un ou deux jours.
- Placez toujours les bouteilles de CO2 debout et fixez-les pour qu’elles ne tombent pas.
- Ne les placez pas au soleil ni près d’une source de chaleur.
- Le CO2 est plus lourd que l’air et s’accumule au sol : assurez une bonne aération dans les caves et les petites pièces.
- Serrez les raccords avec une clé adaptée et vérifiez leur étanchéité.
Produits adaptés
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